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12 articles avec recettes

Plats typiques de nos voyages...

Plats typiques de nos voyages...

Qu'est-ce qu'on mange à l'étranger ? Voici quelques plats et boissons typiques des pays qu'on a visité... Dans cet article, de la cuisine péruvienne, créole (martiniquaise), espagnole, canarienne, des plats mangés en Suède etc... Spécialités culinaires...

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Entrées

Entrées

Noix de Saint Jacques à la normande Ingrédients (pour 2 personnes) - 8 St Jacques (fraîches) ou un peu plus si congelées - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 20 cl de calvados Préparation Hacher l'échalote et l'ail et...

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Accompagnements, sauces, chutney...

Accompagnements, sauces, chutney...

Dans cette rubrique, des sauces, des chutneys ... Chutney de mangue Pour cette recette de chutney à la mangue, c'est du maison... je ne trouvais pas de recette qui me convienne alors j'ai fais un mélange de plusieurs. Le résultat n'est pas mal. Ce chutney...

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Plats (viandes et poissons)

Plats (viandes et poissons)

Porc au cidre - Porc au Sagarno (cidre basque) Pour cette recette de porc au cidre, j'ai fait un mélange de plusiers recettes trouvées sur internet. Ingrédients : - 700g de porc (roti, filet mignon ou comme ici de la rouelle) - 75cl de cidre brut ou de...

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Boissons (Rhum arrangé, Pisco Sour...)

Boissons (Rhum arrangé, Pisco Sour...)

Rhum arrangé Rien de tel qu'un bon petit rhum pour se réchauffer... Voici quelques recettes de rhum arrangé des Antilles. pour nous rappeler nos apéritifs en Martinique. Ah les bons ti-punch ! Rhum arrangé aux fruits secs Ingrédients 1 litre de rhum blanc...

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Verrines salées

Verrines salées

Dans cette rubrique, vous trouverez des recettes de verrines salées pour l'apéritif ou pour les entrées. Voir également la rubrique risotto (possibilité de les servir en entrée en verrines). Tartare de sardine, crème de roquefort et d'avocat Une délicieuse...

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Recettes d'ailleurs...

Recettes d'ailleurs...

Dans cette rubrique, des recettes d'ailleurs, puisées dans nos livres de recettes ou rapportées de nos voyages... Curry de poulet au lait de coco Délicieuse recette asiatique de poulet au curry au lait de coco. Un des classique des resto chinois, vietnamien......

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Cuisine Basque...

Cuisine Basque...

Quelques bonnes recettes du pays Basque... La cuisine basque est souvent à base de tomates, de piment doux et de piment d'Espelette en poudre. Faciles à faire mais délicieuses... Source : Connaître la cuisine basque - Edition Sud-Ouest Photos : nos essais...

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